Cerdo  


l cerdo es el descendiente de ciertas especies de jabalì. Existen unas quince razas principales y los criadores tratan contantemente de mejorarlas. El cerdo que hemos selccionado està criado en la granja de forma tradicional y segùn un método riguroso y auténtico para el mayor respeto de los consumidores.



Confit de cerdo
( lomo de cerdo, grasa )


Salchichas conservada en manteca
( carne de cerdo, sal, poivre, pimiento picante)


Coustous ( travers )
( lomo de cerdo, grasa de cerdo )


Lenguas conservada en manteca
( lengua de cerdo, grasa de cerdo)


Jambonneau cocido
(pata de cerdo, sal, pimienta, ajo)


Pâté de campagne 100 % puro cerdo
(hìgado, grasa de cerdo,ajo,sal,pimienta, pimiento )


Pâté de tocino
(tocino,magro y grasa de cerdo, condimentos )


Morcilla vasca
(carne y sangre de cerdo, sal, pimienta)


Graisserons
(Grasa y magro de cerdo, condimentos)

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