L' autruche  


’autruche, symbole de l’Océanie, est aujourd’hui élevée dans les Landes . Elle se nourrit principalement d’herbe, complémentée de luzerne et d’orge . Nous garantissons donc l’excellente qualité des produits et les valeurs diététiques de la viande ( moins de 2 % de graisse – 22 % de protéines – 105 kcal/100 mg ).



Mousse de foie
(Foie d’autruche, porto, sel, poivre)


Rillettes
(viande d'autruche, sel, poivre)


Terrine aux pruneaux
(70% viande d’autruche, viande de porc,pruneaux, sel, poivre)


Terrine au poivre vert
70% viande d’autruche, viande de porc, sel, poivre vert)


Terrine aux échalotes
(70% viande d’autruche, viande de porc,échalotes, sel, poivre)


Terrine d'olives
(70% viande d’autruche, viande de porc,olives, sel, poivre)


Confit d'Autruche
(Viande d'autruche, assaisonnement)

 
Autruche
Bœuf
Volaille
Cerf
Poisson
Lipides
1.2-1.7
2-14.7
1-3
3-3.4
1
Proteines
21.7
18-22
23-24
20.6
16
Val. Calorie
(kcal/100g)
105
157
114
108
70-120
Magnésium
21.5
20
20-27
 
20-50
Cholesterol
(mg/100g)
30.4-37.8
63
64-90
   
Phosphore
(mg/100g)
208
   
249
240-500
Potassium
(mg/100g)
351
   
330
240-250

ORTHEZ FRANCE
Tel : +33 (5) 59 67 06 22
Fax : +33 (5) 59 67 06 22
Contact@RefletsDAntan.com
http://www.RefletsDAntan.com